En av anledningarna till att jag jagar är för köttets skull. Kött från djur som har levt ett bra liv och ätit det bästa fodret och inte har blivit fullproppade med antibiotika och utsatts för långa transporter. Det är en förmån för alla oss jägare och andra som har tillgång till dessa förstklassiga råvaror, en förmån som vi ska vara rädda om och värna.

På grillen ligger marinerade skivor av älg som blev en måltid i världsklass.